温州老年病医院

喝白粥真的能养胃吗？消化科医生这样说

发布时间：2022-02-09 10:24:06 浏览：11609

不少人认为白粥经过长时间熬煮，无需咀嚼就能吞咽，而且容易吸收消化，可能比较养胃。事实是否是这样呢？让我们一起往下看吧。

▼

白粥到底能不能养胃？首先，我们都知道，白粥是由大米煮制而成的。

其次它的主要成分还有这些：一、含碳水化合物和水，易于消化；二、含B族维生素，可预防脚气病（维生素B1缺乏病表现为上升性对称性周围神经炎，感觉和运动障碍，肌力下降，软弱、疲劳、心悸、气急等）、消除口腔炎症（溃疡）。
而从中医角度来讲，白粥性味甘平，具有补脾、和胃、清肺的功效。经常喝点白米粥的确可促进脾胃运化，起到健脾和胃之功。同时，因为白粥甘平，而有助于津液的生发，在一定程度上能缓解皮肤干燥等不适。

再让我们了解一下“胃”这个器官的特性——
胃是一个“用进废退”的器官，长期吃细软、半流质、流质的食物，反而会削弱它消化和处理食物的能力。
这下大家是不是就明白了？
因为白粥含有大量水分，会稀释大量的胃液，扩充胃容量，增加胃的负担，如果长期喝粥，一旦我们的胃适应了软烂的食物，那么消化功能就会退化或弱化，可能就不易接受其他食物了。

同时白粥的营养成分少，里面主要是碳水化合物和水，虽然确实好消化，但营养单一，膳食纤维、矿物质等营养素都不足，长期食用易造成营养不良。

▲人体需要多种营养素

如何将白粥吃出健康，吃出营养？下面推荐几点改善技巧：
1、可以在白粥的基础上，加一些杂粮杂豆，比如玉米糁、小米、燕麦、红豆、芸豆等。
2、不能一直只喝粥，要和其他食物搭配吃。
3、需要做药材粥的，需根据个人体质在医师指导下进行制作。

另外还需特别提醒大家：
长期喝粥的时间范围比较难确定，建议以自身的感觉来划定，如出现相关不适症状，则已属长期状态。